METROSERGAI.com – Bagi pecinta hidangan laut, cumi asin merupakan salah satu bahan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat.
Salah satu kreasi yang banyak digemari adalah Cumi Asin Cabe Ijo.
Perpaduan rasa gurih dari cumi asin, sensasi pedas dari cabe hijau, serta aroma khas pete menjadikan hidangan ini begitu menggugah selera.
Tak hanya nikmat, cara memasaknya juga cukup sederhana dan bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Jika kamu sedang mencari menu makan siang atau malam yang praktis tetapi tetap kaya rasa, resep ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Berikut ini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
100 gram cumi asin (rendam air panas untuk mengurangi rasa asin)
2 papan pete (kupas dan belah sesuai selera)
5 buah cabe hijau (iris serong)
3 buah cabe merah (iris serong)
4 siung bawang merah (iris tipis)
2 siung bawang putih (iris tipis)
1 ruas lengkuas (geprek)
1 sdm saus tiram (untuk rasa gurih yang lebih mantap)
Gula dan garam secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
1. Mengolah Cumi Asin
Sebelum dimasak, cumi asin perlu direndam terlebih dahulu dalam air panas selama kurang lebih 10 menit agar kadar asinnya berkurang.
Setelah itu, bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe merah, serta lengkuas hingga harum.
Proses ini akan mengeluarkan aroma sedap yang menggoda selera.
3. Memasak Cumi Asin
Masukkan cumi asin yang sudah dibersihkan ke dalam tumisan bumbu.
Aduk rata dan tambahkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna ke dalam cumi.
4. Menambahkan Bumbu Pelengkap
Tuangkan saus tiram, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
5. Memasukkan Pete dan Koreksi Rasa
Setelah bumbu meresap, masukkan pete yang sudah dikupas, lalu aduk kembali hingga merata.
Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sesuai selera.
Jika sudah pas dan semua bahan matang, segera angkat dan sajikan.
Tips agar Masakan Lebih Lezat:
