METROSERGAI.com – Fu Yung Hai adalah salah satu hidangan Chinese food yang populer dan mudah dibuat di rumah.
Menu ini berupa omelet tebal berisi ayam, udang, dan sayuran, yang disajikan dengan siraman saus tomat yang manis-asam.
Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa gurih dan sedikit renyah di bagian luar, membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Jika Anda ingin mencoba membuat Fu Yung Hai sendiri, berikut adalah resep praktis yang bisa diikuti!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan Omelet:
3 butir telur ayam (disarankan telur omega untuk nutrisi lebih baik)
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram ayam cincang dan udang kupas cincang
½ batang wortel, diiris tipis bentuk korek api
50 gram kol, diiris tipis
2 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok makan tepung maizena
Garam dan lada secukupnya
Bahan Saus:
½ buah bawang bombay, diiris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
50 gram kacang polong kalengan
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
1 sendok teh saus tiram
1 gelas air
Garam dan gula secukupnya
1 sendok makan maizena yang sudah dilarutkan dalam sedikit air
Cara Membuat Fu Yung Hai yang Lezat
1. Membuat Omelet:
Kocok telur hingga tercampur rata, lalu tambahkan garam dan lada bubuk sesuai selera.
Masukkan ayam cincang, udang, wortel, kol, daun bawang, serta tepung maizena.
Aduk hingga merata.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
Tuang adonan telur dan masak dengan api sedang.
Tunggu hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan, lalu balik perlahan agar tidak hancur.
Masak hingga matang merata di kedua sisi, lalu angkat dan sisihkan.
2. Membuat Saus:
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan air dan biarkan mendidih.
Masukkan kacang polong, saus tomat, saus sambal, saus tiram, serta garam dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa.
Terakhir, tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga saus mengental sesuai keinginan.
Aduk rata, lalu matikan api.
3. Penyajian:
Letakkan omelet di piring saji, lalu tuangkan saus di atasnya hingga merata.
