Gunakan api kecil dan aduk perlahan agar santan tetap lembut dan tidak menggumpal.
Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
5. Penyajian
Setelah matang, angkat dan sajikan gulai daging sapi dalam mangkuk saji.
Hidangan ini sangat cocok disantap bersama lontong, ketupat, atau nasi putih hangat.
Tambahkan kerupuk atau sambal jika ingin sensasi lebih nikmat.
Tips Tambahan:
Untuk cita rasa yang lebih dalam, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis atau kapulaga pada saat menumis bumbu.
Jika menyukai tekstur daging yang lebih empuk dan juicy, gunakan bagian sandung lamur atau sengkel.
Jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan agar sesuai dengan selera keluarga.
Gulai daging sapi adalah salah satu kekayaan kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu.
Hidangan ini selalu berhasil menghadirkan kehangatan dan kelezatan dalam setiap suapan.
Dengan perpaduan bumbu yang pas dan cara memasak yang tepat, Anda pun bisa menghadirkan sajian gulai daging sapi yang istimewa di rumah sendiri.(fb.mp)
