Langkah Memasak: Simpel Tapi Kaya Rasa
Langkah pertama dimulai dengan menumis bumbu halus hingga aromanya harum.
Setelah itu, masukkan ebi, daun salam, serai, bunga lawang, kapulaga, dan bumbu serbaguna.
Tumis hingga semua rempah mengeluarkan aroma yang menggoda.
Kemudian, masukkan potongan nangka muda dan aduk rata dengan bumbu.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, lalu tuangkan air secukupnya.
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam nangka.
Terakhir, tuangkan santan instan dan aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Koreksi rasa, dan gulai nangka pun siap dihidangkan.
Saran Penyajian dan Tips Tambahan
Untuk pengalaman rasa yang lebih autentik, Anda bisa menambahkan beberapa helai daun jeruk serta sedikit asam kandis.
Kedua bahan ini akan memberikan sentuhan segar dan asam yang khas pada gulai, membuatnya semakin mirip dengan sajian asli rumah makan Padang.
Gulai nangka sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal lado ijo.
Tekstur lembut nangka berpadu dengan kuah santan gurih pedas akan membuat siapa saja sulit berhenti menyendok.
Dengan resep ini, Anda tak perlu jauh-jauh ke rumah makan Padang untuk menikmati gulai nangka yang lezat.
Cukup dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah sederhana, Anda bisa menghadirkan cita rasa Sumatera Barat di meja makan keluarga.
Tertarik mencoba hari ini? Jangan lupa siapkan nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkapnya.(fb.si)
