Ubi jalar juga merupakan sumber yang kaya akan vitamin C dan vitamin E, dua nutrisi penting yang membantu melindungi sel-sel pankreas dari kerusakan.
Vitamin C berperan sebagai antioksidan alami yang membantu tubuh melawan peradangan, sementara vitamin E membantu menjaga integritas sel dan mencegah kerusakan akibat stres oksidatif.
5. Alternatif Karbohidrat Sehat untuk Diet Seimbang
Banyak orang yang menghindari karbohidrat karena takut akan lonjakan gula darah.
Namun, ubi jalar bisa menjadi pilihan yang jauh lebih sehat dibandingkan nasi putih atau roti putih.
Selain kandungan seratnya yang tinggi, ubi jalar juga menyediakan energi yang tahan lama, membuat tubuh tetap bertenaga tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang berlebihan.
Menjaga kesehatan pankreas sangat penting untuk mencegah penyakit seperti diabetes dan pankreatitis.
Mengonsumsi ubi jalar secara teratur dapat membantu mengatur kadar gula darah, melindungi pankreas dari kerusakan, dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Selain itu, ubi jalar kaya akan antioksidan dan vitamin penting yang mendukung fungsi pankreas secara optimal.
Namun, meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi ubi jalar tetap harus dalam porsi yang wajar.
Mengombinasikannya dengan pola makan seimbang dan gaya hidup sehat akan memberikan hasil yang lebih maksimal dalam menjaga kesehatan pankreas dan tubuh secara keseluruhan.(bs/pixabay)
