METROSERGAI.com – Ayam goreng selalu menjadi favorit banyak orang, baik sebagai lauk utama maupun camilan yang menggoda.
Kali ini, kita akan mencoba resep spesial Ayam Goreng Bawang Putih, yang menghadirkan perpaduan rasa gurih dengan aroma bawang putih yang khas dan menggugah selera.
Dijamin, sekali mencoba, pasti ingin membuatnya lagi!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat ayam goreng yang lezat ini, pastikan semua bahan sudah tersedia:
Bahan Utama:
2 potong dada ayam, dipotong kecil-kecil
2 bonggol bawang putih
3 sdm tepung maizena
1 butir telur ayam
2 sdt garam halus
1 sdt gula pasir
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
1/4 sdt lada bulat
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih:
Ikuti langkah-langkah berikut agar ayam goreng yang dihasilkan memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam:
1. Persiapan Awal
Mulailah dengan membersihkan ayam, lalu potong kecil-kecil sesuai selera.
Dalam sebuah wadah yang cukup besar, campurkan bumbu halus dengan tepung maizena, garam, gula, dan telur.
Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
2. Marinasi untuk Rasa yang Meresap
Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu, lalu aduk kembali hingga semua bagian ayam terlapisi dengan baik.
Simpan di dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Langkah ini penting untuk mendapatkan rasa ayam yang lebih kaya dan lezat.
3. Membuat Bawang Putih Goreng yang Renyah
Siapkan wajan anti lengket, lalu panaskan minyak dengan jumlah yang cukup banyak hingga benar-benar panas.
Geprek bawang putih, namun jangan sampai hancur.
Masukkan bawang putih ke dalam minyak panas, lalu goreng hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan dan teksturnya renyah.
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Minyak yang digunakan untuk menggoreng bawang putih bisa dimanfaatkan untuk menggoreng ayam agar lebih wangi dan gurih.
4. Menggoreng Ayam hingga Sempurna
Gunakan minyak sisa bawang putih tadi, lalu panaskan kembali hingga cukup panas.
