4. Penyajian
Sajikan rawon dalam mangkuk dengan kuah yang masih panas.
Tambahkan tauge pendek, telur asin, dan kerupuk sebagai pelengkap.
Peras sedikit jeruk limau atau nipis untuk menambah kesegaran rasa.
Tips agar Rawon Lebih Lezat
Agar rawon buatan Anda semakin nikmat, perhatikan beberapa tips berikut:
Gunakan kluwak berkualitas Pilih kluwak yang berwarna hitam pekat, tidak berbau tengik, dan tidak berjamur.
Pilih daging yang berlemak Selain sandung lamur, Anda juga bisa mencampurnya dengan iga sapi untuk rasa yang lebih gurih.
Masak dengan api kecil Agar daging menjadi lebih empuk dan bumbu meresap sempurna, rebus dengan api kecil dalam waktu yang cukup lama.
Tambahkan pelengkap sesuai selera Selain tauge dan telur asin, Anda juga bisa menambahkan empal goreng, sambal terasi, atau tempe goreng agar lebih nikmat.
Rawon bukan sekadar hidangan berkuah biasa, tetapi juga merupakan warisan kuliner Nusantara yang kaya akan cita rasa.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menikmati rawon yang autentik di rumah.
Rasanya yang gurih dengan aroma rempah yang khas akan membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan.
Sudah siap mencoba memasak rawon sendiri? Jangan lupa sajikan dengan nasi putih hangat agar semakin nikmat!.(fb.ra)
