Proses ini penting agar tempe menyerap bumbu secara merata.
Kemudian, bahan lain seperti labu siam, wortel, dan tahu goreng ditambahkan bersama santan dan bumbu pelengkap.
Proses memasak dilakukan dengan hati-hati agar santan tidak pecah adukan ringan sesekali sangat dianjurkan.
Penyajian yang Menggoda Selera
Setelah semua matang dan aroma harum menyeruak dari dapur, saatnya penyajian.
Potongan lontong disusun rapi di atas piring saji, disiram dengan kuah sayur yang kaya rasa dan potongan bahan isian yang melimpah.
Tak lupa, telur rebus yang telah dibelah dua, ditambahkan untuk menambah nilai gizi.
Untuk sensasi kriuk yang menggoda, kerupuk dan taburan bawang goreng melengkapi sajian ini dengan sempurna. Bila suka pedas, sambal juga bisa ditambahkan sesuai selera.
Sajian Penuh Kehangatan dan Kebersamaan
Lontong Sayur Betawi ala Dwi Oti Yuliyani bukan sekadar makanan, tetapi juga simbol dari kehangatan dan kebersamaan.
Cocok dinikmati saat sarapan bersama keluarga, hidangan ini juga pas disajikan pada momen spesial seperti hari raya atau acara kumpul-kumpul.
Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang cukup praktis, siapa pun bisa mencoba menghadirkan sajian ini di rumah.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, ciptakan pengalaman bersantap khas Betawi yang penuh kenangan dan kelezatan di dapurmu sendiri.(fb.sm)
