METROSERGAI.com – Bagi para pecinta masakan berkuah yang hangat dan menyegarkan.
Sop ikan gurame bisa menjadi pilihan istimewa yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Perpaduan bumbu rempah khas Indonesia seperti jahe, kunyit, sereh, dan daun salam menghadirkan aroma harum yang menggoda.
Sekaligus memberikan sensasi hangat yang sangat cocok dinikmati kapan saja, terutama di musim hujan atau saat tubuh butuh asupan gizi dan kehangatan.
Resep ini dibagikan oleh @irmaherdian, dan telah menjadi favorit banyak orang karena kesederhanaannya serta cita rasa yang kaya.
Ikan gurame yang digunakan sebagai bahan utama memberikan tekstur daging yang lembut dan gurih, sangat cocok berpadu dengan kuah rempah yang segar.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong sesuai selera
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, digeprek lalu diiris tipis
2 cm jahe, digeprek
3 cm kunyit, digeprek
2 batang sereh, memarkan
2 lembar daun salam
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
1 batang daun bawang, potong-potong
1 buah tomat, iris menjadi beberapa bagian
7 buah cabai rawit utuh
1 liter air
Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Langkah Pembuatan:
Pertama, panaskan sedikit minyak goreng dalam panci.
Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Setelah itu, masukkan jahe, kunyit, daun salam, dan sereh.
Aduk rata dan masak hingga semua bumbu matang dan aroma rempah tercium kuat.
Selanjutnya, tuangkan air ke dalam panci dan biarkan hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan potongan ikan gurame yang telah dibersihkan.
Masak dengan api sedang hingga ikan matang sempurna.
Saat ikan sudah mulai empuk, tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur sesuai selera.
Sebagai sentuhan akhir, masukkan daun kemangi, cabai rawit, potongan tomat, dan daun bawang.
Aduk perlahan agar daun kemangi tidak hancur.
Segera matikan api agar aroma segar dari daun kemangi dan tomat tetap terjaga.
Tips Tambahan: Bagi yang suka variasi, sop ikan ini bisa dikombinasikan dengan tambahan sayuran seperti wortel atau kol untuk menambah tekstur.
