METROSERGAI.com – Siapa yang bisa menolak kelezatan gurame pindang kuning? Dengan rasa pedas, asam, dan segar dari berbagai bahan alami, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda.
Gurame pindang kuning menjadi pilihan sempurna bagi mereka yang menyukai makanan dengan cita rasa kaya rempah dan kesegaran yang tak tertandingi.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep gurame pindang kuning yang mudah diikuti, dengan bahan-bahan sederhana namun memberikan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat gurame pindang kuning, Anda hanya memerlukan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan di pasar.
Berikut adalah daftar bahan yang akan dibutuhkan:
2 ekor ikan gurame (sekitar 600 gram). Pastikan ikan dibersihkan dengan baik, lalu kerat-kerat badan ikan agar bumbu bisa meresap sempurna.
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk mengurangi bau amis.
5 buah tomat hijau atau belimbing sayur, yang dipotong kecil-kecil.
Tomat hijau memberi rasa asam yang menyegarkan, cocok untuk menyeimbangkan bumbu pindang.
3 lembar daun salam untuk aroma yang khas dan mendalam.
3 lembar daun jeruk, memberikan rasa segar dan aroma harum.
2 batang serai, dimemarkan agar aromanya lebih keluar saat dimasak.
2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air untuk menambah rasa asam alami yang segar.
Garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya, untuk memberikan rasa gurih yang seimbang.
1 liter air, sebagai dasar kuah pindang.
10 buah cabai rawit yang diiris kecil-kecil. Ini akan memberikan rasa pedas yang membuat hidangan semakin menggugah selera.
2 genggam daun kemangi yang segar, ditambahkan di akhir masakan untuk aroma khas yang menyegarkan.
Bumbu Halus:
Bumbu halus adalah kunci dari kelezatan pindang kuning ini.
Berikut adalah bahan-bahan yang harus dihaluskan:
10 butir bawang merah, memberikan rasa manis alami pada kuah.
2 siung bawang putih, yang memberikan rasa gurih yang lezat.
3 cm lengkuas, untuk memberi rasa pedas dan aroma khas.
2 cm jahe, juga memberikan rasa pedas hangat yang menyegarkan.
