Tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai, dan potongan cabai rawit ke dalam kaldu.
Aduk rata dan masak hingga mendidih agar aroma rempah semakin kuat.
4. Menambahkan Bahan Utama
Setelah kuah mendidih, masukkan udang, cumi-cumi, bakso ikan, dan jamur merang.
Tambahkan kecap ikan, garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera.
Selanjutnya, tuangkan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa asam yang khas pada Tom Yum.
5. Menyempurnakan Kuah dengan Susu Evaporated
Sebagai sentuhan akhir, masukkan susu evaporated agar kuah memiliki tekstur yang lebih creamy.
Aduk rata dan koreksi rasa sebelum disajikan. Biarkan sup mendidih sebentar, lalu matikan api.
Tips dan Variasi Tambahan
Untuk mendapatkan rasa lebih segar, tambahkan daun ketumbar sebagai garnish sebelum disajikan.
Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
Alternatif jamur bisa menggunakan jamur shitake atau jamur tiram agar tekstur lebih bervariasi.
Tom Yum Soup paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat atau mi untuk pengalaman makan yang lebih mengenyangkan.
Tom Yum Soup adalah hidangan khas Thailand yang menghadirkan sensasi asam, pedas, dan gurih dalam satu mangkuk.
Dengan penggunaan bahan-bahan segar dan rempah-rempah pilihan, sup ini tidak hanya lezat tetapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan.
Proses pembuatannya pun cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.
Sajikan Tom Yum Soup untuk keluarga dan nikmati kehangatan serta kelezatannya yang menggoda selera.(fb.ttm)
