Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mulai menyusut. Sesekali balikkan ikan agar matang merata dan tidak hancur.
6. Sentuhan Akhir: Tambahkan cabai rawit utuh dan irisan tomat hijau.
Masak hingga cabai dan tomat sedikit layu, lalu angkat dari api.
7. Penyajian: Sajikan Asam Padeh Tongkol selagi hangat dengan nasi putih hangat.
Hidangan ini juga sangat cocok dinikmati dengan lalapan segar atau sambal tambahan.
Tips Tambahan untuk Hasil yang Lebih Lezat:
Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, ikan bisa dimarinasi lebih lama dengan jeruk nipis dan sedikit garam sebelum dimasak.
Gunakan api kecil saat memasak ikan agar bumbu lebih meresap tanpa membuat daging ikan hancur.
Jika tidak memiliki asam kandis, selain asam jawa, belimbing wuluh juga bisa menjadi alternatif yang memberikan rasa asam alami.
Hidangan ini juga bisa dibuat dengan jenis ikan lain seperti kakap atau patin untuk variasi rasa yang berbeda.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menghadirkan Asam Padeh Tongkol yang autentik dan lezat di rumah.
Selamat mencoba dan nikmati hidangan spesial ini bersama keluarga tercinta!.(fb)
