5. Memasak Ikan Patin
Masukkan potongan ikan patin ke dalam kuah yang sudah mendidih.
Penting untuk tidak terlalu sering mengaduk agar ikan tetap utuh dan tidak hancur.
Biarkan air sedikit menyusut agar bumbu meresap ke dalam ikan.
6. Menambahkan Sentuhan Akhir
Setelah air sedikit menyusut, masukkan cabai rawit utuh dan potongan tomat hijau.
Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.
Terakhir, tambahkan acar timun beserta air rendamannya untuk memberikan rasa segar khas pada hidangan.
7. Menyajikan Asam Pedas Ikan Patin
Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
Angkat dan sajikan asam pedas ikan patin dalam keadaan hangat.
Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat untuk sensasi rasa yang lebih nikmat.
Tips Agar Asam Pedas Ikan Patin Semakin Lezat
Saat menggoreng ikan, gunakan api sedang agar bagian luarnya matang tetapi dagingnya tetap lembut dan tidak kering.
Jangan terlalu sering mengaduk ikan setelah dimasukkan ke dalam kuah agar teksturnya tetap terjaga.
Jika ingin cita rasa yang lebih segar, tambahkan daun kemangi saat masakan hampir matang.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati kelezatan asam pedas ikan patin yang segar dan kaya rasa di rumah. Selamat mencoba!.(fb.AK)
