4. Menyatukan Ikan Asin dan Sambal
Setelah sambal matang, tuangkan perasan air jeruk nipis untuk memberikan sensasi segar pada sambal.
Aduk rata, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng tadi. Aduk kembali hingga ikan asin terbalut sambal dengan sempurna.
Cicipi rasanya, jika masih kurang asin bisa ditambahkan sedikit garam.
5. Siap Disajikan!
Ikan asin sambel ijo siap disantap! Hidangan ini paling nikmat jika disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti timun atau daun kemangi.
Jika suka variasi, Anda juga bisa menambahkan terong goreng atau tahu tempe sebagai pelengkap.
Tips Tambahan Agar Semakin Lezat:
Jika ingin rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit merah untuk menambah sensasi panas.
Gunakan minyak secukupnya saat menumis sambal agar tidak terlalu berminyak.
Pilih ikan asin yang berkualitas baik agar rasanya lebih gurih dan tidak terlalu keras setelah digoreng.
Untuk mengurangi bau pete yang terlalu menyengat, bisa merendamnya sebentar dalam air panas sebelum dimasak.
Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Aroma sambel ijo yang harum, berpadu dengan renyahnya ikan asin dan pete yang khas, akan membuat siapa saja tergoda untuk mencobanya.
Jadi, tertarik untuk mencoba resep ini di rumah? Selamat memasak dan semoga berhasil!.(fb AMN)
