2. Marinasi Ikan
Lumuri ikan dengan bumbu marinasi yang sudah matang, pastikan seluruh bagian ikan tertutup rata.
Gunakan tangan atau kuas masak agar bumbu lebih meresap.
Jika menggunakan tangan, sebaiknya pakai sarung tangan agar lebih higienis. Diamkan selama kurang lebih 1 jam agar rasa bumbu semakin meresap.
3. Memanggang Ikan
Panaskan panggangan atau happy call dengan sedikit olesan margarin.
Panggang ikan sambil dibolak-balik agar matang merata. Saat memanggang, olesi ikan dengan campuran margarin, kecap manis, dan sisa bumbu marinasi.
Lakukan berulang hingga ikan terlihat kecoklatan dan matang sempurna.
4. Penyajian
Setelah matang, angkat ikan dan sajikan di atas piring bersama dengan sambal dan lalapan segar seperti timun, selada, dan tomat.
Tips Agar Ikan Bakar Semakin Nikmat:
Gunakan ikan segar agar hasil akhirnya lebih enak dan tidak berbau amis.
Jika tidak memiliki happy call, ikan juga bisa dipanggang di atas bara api agar aroma bakarnya lebih khas.
Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit saat menghaluskan bumbu marinasi.
Jangan memanggang ikan terlalu lama agar dagingnya tetap lembut dan tidak kering.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati Ikan Bakar Bumbu Kecap Pedas yang lezat tanpa harus keluar rumah.
Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam bersama keluarga atau sebagai menu spesial saat acara kumpul-kumpul.(fb.kkr)
