Tambahkan cuka, garam, dan penyedap secukupnya sesuai selera.
Aduk rata, lalu matikan api.
6. Penyajian
Tata lontong dalam mangkuk saji, lalu tambahkan telur rebus dan sayuran.
Siram dengan kuah gulai yang masih panas.
Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap dan sajikan bersama sambal merah.
Tips agar Lontong Sayur Semakin Lezat
Agar lontong sayur yang Anda buat memiliki rasa yang lebih khas dan menggugah selera, ada beberapa tips yang bisa diterapkan:
Menghilangkan Getah Labu Siam
Sebelum dimasak, rendam irisan labu siam dalam air garam selama beberapa menit.
Cara ini akan membantu menghilangkan getahnya agar tidak terasa pahit.
Menjaga Kerenyahan Kacang Panjang
Masukkan kacang panjang menjelang akhir proses memasak agar teksturnya tetap renyah dan warnanya tidak berubah menjadi terlalu gelap.
Menambahkan Kaldu Udang atau Ebi
Jika ingin rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan kaldu udang atau ebi sangrai ke dalam kuah gulai.
Ini akan memberikan aroma gurih yang lebih mendalam.
Sajikan dengan Pelengkap yang Menggugah Selera
Lontong sayur khas Lebaran akan semakin nikmat jika disajikan dengan berbagai pelengkap, seperti:
Kerupuk merah yang renyah untuk menambah tekstur.
Sambal terasi bagi pecinta pedas yang ingin sensasi lebih menggigit.
Rendang atau opor ayam sebagai lauk tambahan yang memperkaya cita rasa.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan lontong sayur spesial untuk keluarga tercinta.
Tidak hanya untuk Lebaran, menu ini juga cocok dinikmati kapan saja sebagai sarapan atau hidangan istimewa di akhir pekan.(fb.jby)
