Aduk terus agar santan tidak pecah dan kuah tetap kental. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
5. Tambahkan Sayuran dan Koreksi Rasa
Setelah kuah mulai mengental, masukkan potongan tomat, irisan kol, dan daun bawang.
Aduk sebentar, lalu biarkan beberapa menit agar sayuran layu.
Jangan lupa untuk mencicipi kuahnya dan sesuaikan rasa sesuai selera.
6. Sajikan Selagi Hangat
Setelah matang, matikan api dan angkat tongseng ayam.
Hidangan ini paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat, ditemani dengan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkap.
Tips Agar Tongseng Ayam Lebih Lezat:
1. Gunakan ayam dengan sedikit lemak agar kuah lebih gurih tanpa terlalu berminyak.
2. Masukkan santan secara bertahap untuk mencegah pecahnya santan saat dimasak.
3. Tambahkan cabai sesuai selera—bisa diiris atau dibiarkan utuh untuk rasa pedas yang lebih tajam.
4. Beri sedikit air asam jawa untuk menambah kesegaran dan memperkaya rasa.
5. Gunakan kecap manis berkualitas baik agar rasa manisnya lebih enak dan tidak pahit.
Dengan resep dan tips di atas, tongseng ayam buatan Anda akan terasa lebih nikmat dan menggugah selera.
Hidangan ini cocok untuk santapan keluarga di berbagai kesempatan, terutama saat cuaca sedang dingin atau hujan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!.(fb.SS)
