METROSERGAI.com – Tumis Ayam Jamur adalah salah satu hidangan yang simpel tetapi kaya akan rasa.
Perpaduan daging ayam yang gurih, jamur shimeji yang kenyal, serta bumbu khas seperti saus teriyaki dan saus tiram menciptakan hidangan yang menggugah selera.
Tak hanya lezat, masakan ini juga kaya nutrisi karena mengandung protein dari ayam, serat dari jamur, serta vitamin dari kacang polong dan sayuran lainnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk membuat Tumis Ayam Jamur yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
200 gram daging ayam, potong sesuai selera
200 gram jamur shimeji, cuci bersih
100 gram kacang polong, segar atau beku
½ buah bawang bombay, iris panjang
5 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris serong
2 sdm saus teriyaki
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
½ sdt bubuk lada hitam
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Tumis Ayam Jamur:
1. Panaskan Minyak & Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Aroma bawang yang mulai kecokelatan akan memberikan rasa dasar yang lezat pada tumisan.
2. Masukkan Daging Ayam
Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan, lalu tumis hingga berubah warna.
Proses ini memastikan ayam matang merata dan mengunci kelembapannya sehingga tetap juicy saat disantap.
3. Tambahkan Sayuran & Bumbu
Setelah ayam matang, masukkan jamur shimeji, kacang polong, dan semua bumbu seperti saus teriyaki, saus tiram, kecap manis, kecap asin, serta lada hitam.
Aduk rata hingga semua bahan terbalut bumbu.
4. Masak dengan Api Kecil
Kecilkan api dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam dan jamur.
Cicipi, lalu sesuaikan rasa dengan tambahan garam atau kaldu bubuk jika diperlukan.
5. Tambahkan Daun Bawang & Sajikan
Sebelum diangkat, masukkan daun bawang untuk memberikan aroma segar.
Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Agar Tumis Ayam Jamur Makin Lezat:
Gunakan ayam fillet seperti dada atau paha tanpa tulang agar lebih praktis dan mudah dimakan.
