5. Menggabungkan Terong dan Sambal
Ambil terong yang sudah dikupas, letakkan di atas cobek, lalu penyet (geprek) dengan ulekan.
Siram sambal santan di atas terong, kemudian ulek sedikit agar bumbu meresap.
6. Sajikan dengan Pelengkap
Sambal Terong Santan siap disajikan! Hidangan ini paling nikmat disantap dengan nasi hangat, tempe goreng, atau lalapan segar seperti mentimun dan kemangi.
Tips agar Hasilnya Makin Lezat
Gunakan santan segar jika memungkinkan, karena akan memberikan rasa lebih gurih dibandingkan santan instan.
Bakar terong hingga benar-benar gosong agar aroma smokey lebih terasa dan teksturnya semakin lembut.
Tambahkan cabai rawit lebih banyak jika ingin rasa sambalnya lebih pedas dan menggigit.
Iris daun jeruk tipis-tipis agar aroma citrusnya lebih keluar dan semakin memperkaya rasa sambal.
Sambal Terong Santan bukan hanya sekadar sambal biasa, tetapi merupakan hidangan dengan perpaduan rasa yang sempurna.
Perpaduan antara pedasnya cabai, gurihnya santan, dan lembutnya terong bakar menciptakan sensasi yang sulit dilupakan.
Tak hanya mudah dibuat, sambal ini juga cocok untuk siapa saja yang ingin mencoba variasi baru dalam menikmati sambal.(fb.KKAS)
