METROSERGAI.com – Selama ini, siapa sangka daun Kunir yang biasa hanya digunakan sebagai pelengkap aroma dalam rendang ternyata bisa jadi bintang utama dalam masakan?
Baru-baru ini saya mencoba menumis daun ini dengan ikan teri, dan hasilnya luar biasa.
Rasanya gurih, wanginya khas, dan yang paling penting nagih banget.
Rasanya saya terlambat tahu, kenapa baru sekarang coba masakan seenak ini?
Padahal, sebelumnya saya hanya menggunakan daun kunir ini sebagai pengharum dalam masakan berkuah atau rendang.
Fungsinya memang dikenal bisa menambah aroma sedap dan menggugah selera.
Tapi ternyata, potensi daun kunir ini jauh lebih luas dari itu.
Tak hanya enak diolah menjadi tumisan, daun ini juga menyimpan banyak manfaat luar biasa untuk kesehatan.
Kandungan antioksidannya tinggi, berfungsi untuk menangkal radikal bebas, serta mendukung daya tahan tubuh.
Beberapa penelitian bahkan menyebutkan bahwa daun kunir ini bisa membantu meredakan peradangan, menjaga kesehatan pencernaan, hingga mendetoksifikasi tubuh secara alami.
Pantas saja banyak orang tua zaman dulu yang gemar menyelipkan daun ini dalam masakan harian mereka.
Rupanya bukan sekadar urusan rasa, tapi juga soal menjaga kesehatan keluarga.
Jadi, buat para ibu dan pecinta masak rumahan, jangan ragu lagi memanfaatkan daun yang satu ini.
Mulai sekarang, coba deh eksplorasi menu-menu baru dengan bahan sederhana ini siapa tahu bisa jadi andalan baru di dapur.
Penasaran daun apa yang dimaksud? Cek info lengkapnya di sini, Bun. Jangan sampai ketinggalan resep dan manfaatnya yang luar biasa.(fb.krmki)
