METROSERGAI.com – Bagi pecinta hidangan laut, cumi-cumi tentu menjadi salah satu bahan favorit yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat.
Salah satu resep sederhana namun menggugah selera adalah Cumi Goreng Asem Manis, kreasi dari @juliyanti7788.
Meski terlihat simpel, perpaduan rasa asam, manis, dan gurih dari hidangan ini mampu membuat siapa pun jatuh cinta sejak suapan pertama.
Rahasia Lezatnya Terletak pada Kesederhanaan Bahan
Tak perlu bahan yang rumit atau bumbu yang beragam, resep ini hanya memerlukan beberapa bahan dapur yang hampir selalu tersedia.
Siapkan 1 kilogram cumi segar yang telah dibersihkan.
Untuk bumbu tumis, cukup iris halus 6 butir bawang merah dan 3 siung bawang putih.
Selain itu, sediakan air asam jawa secukupnya sebagai sumber rasa segar yang khas, serta tambahan kecap manis, gula, dan penyedap rasa untuk menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna.
Langkah Memasak yang Praktis
Memasak Cumi Goreng Asem Manis ini tidak membutuhkan waktu lama.
Pertama-tama, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, sehingga aroma sedap mulai menguar dari dapur.
Setelah itu, tuangkan air asam jawa ke dalam tumisan dan aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan kecap manis, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
Masak bumbu tersebut hingga kuahnya mengental dan menciptakan rasa yang seimbang antara asam dan manis.
Di sinilah kunci kenikmatan hidangan ini rasa yang saling melengkapi tanpa saling mendominasi.
Setelah bumbu siap, masukkan cumi yang sudah dibersihkan.
Aduk rata agar cumi terbalut sempurna oleh bumbu.
Masak hingga cumi matang, namun jangan terlalu lama agar teksturnya tetap empuk dan tidak alot.
Terakhir, tambahkan sedikit minyak untuk memberikan efek mengkilap yang menggoda pada permukaan cumi.
Nikmati dengan Nasi Hangat
Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
Rasa gurih dan segar dari air asam, dipadukan dengan manisnya kecap dan aroma tumisan bawang, membuat setiap suapan terasa istimewa.
Cumi yang kenyal namun lembut semakin melengkapi kenikmatan masakan ini.
