METROSERGAI.com – Bihun goreng kecap adalah salah satu hidangan sederhana yang mudah dibuat dan selalu menggugah selera.
Dengan perpaduan bihun yang lembut, bumbu rempah yang meresap, serta tambahan bakso, sosis, dan sayuran segar, menu ini bisa menjadi pilihan praktis untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Jika Anda sedang mencari resep bihun goreng kecap yang lezat dan mudah dibuat di rumah, simak langkah-langkah berikut!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Bahan Utama:
1 bungkus bihun
5 buah bakso, diiris tipis
2 buah sosis, diiris tipis
1 buah wortel, dipotong korek api
2 ikat pokcoy atau sawi, dipotong-potong
1 buah cabai merah, diiris serong
1 batang daun bawang, diiris serong
2 butir telur
2. Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
3. Bumbu Saus:
Secukupnya kecap manis
Secukupnya saus tiram
Secukupnya minyak wijen
Secukupnya kecap asin
4. Bumbu Pelengkap:
1 sdt merica
1 sdm kaldu bubuk
Garam secukupnya
Secukupnya air
Langkah-langkah Membuat Bihun Goreng Kecap
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan bihun goreng yang lezat dan menggugah selera.
1. Menyiapkan Bihun
Pertama, rebus atau siram bihun dengan air panas hingga layu. Setelah itu, tiriskan airnya agar bihun tidak terlalu lembek.
Kemudian, campurkan bihun dengan bumbu saus yang terdiri dari kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan kecap asin.
Aduk rata dan diamkan beberapa saat agar bumbu meresap sempurna.
2. Membuat Orak-arik Telur
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan telur. Aduk-aduk hingga menjadi orak-arik, kemudian sisihkan.
3. Menumis Bumbu dan Bahan Pelengkap
Panaskan kembali sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus (bawang putih dan cabai rawit) hingga harum dan matang.
Setelah itu, masukkan wortel, bakso, sosis, serta pokcoy atau sawi. Aduk rata hingga semua bahan mulai layu dan tercampur dengan bumbu.
4. Memasak Bihun
Setelah bahan pelengkap matang, masukkan bihun yang sudah dibumbui sebelumnya.