5. Tambahkan Cabai Rawit dan Sajikan
Terakhir, masukkan cabai rawit merah dan hijau untuk memberikan sensasi pedas yang menggugah selera.
Masak hingga kuah sedikit mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Gulai cincang siap disajikan!
Tips agar Gulai Cincang Semakin Lezat
Agar hasil gulai cincang semakin nikmat, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan:
Gunakan api kecil saat memasak santan agar tidak pecah dan menghasilkan kuah yang lebih lembut.
Pilih daging berkualitas seperti sandung lamur yang memiliki sedikit lemak, sehingga teksturnya lebih empuk dan gurih.
Gunakan santan segar jika memungkinkan, karena akan memberikan rasa yang lebih autentik dibandingkan santan instan.
Masak dengan sabar hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.
Gulai cincang ini paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat, sambal lado mudo, dan kerupuk kulit khas Minang.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menghadirkan hidangan khas Sumatera Barat di rumah dengan cita rasa yang tak kalah dari restoran Padang.(fb)
