Setelah matang, angkat kue talam dari kukusan dan diamkan hingga benar-benar dingin agar teksturnya set dan tidak lembek saat dikeluarkan dari cetakan.
Kue talam ubi ungu siap disajikan untuk camilan keluarga atau hidangan spesial saat acara tertentu.
Tips Agar Kue Talam Ubi Ungu Sempurna
Untuk mendapatkan hasil terbaik, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat kue talam ini:
Pastikan ubi benar-benar halus – Gunakan blender atau saringan agar tekstur kue menjadi lebih lembut tanpa gumpalan.
Gunakan santan dengan kekentalan sedang – Santan yang terlalu kental bisa membuat kue terasa berat, sedangkan terlalu encer bisa mengurangi cita rasa gurihnya.
Saring adonan sebelum dikukus – Hal ini penting untuk menghasilkan permukaan kue yang halus dan tidak bergerindil.
Olesi cetakan dengan minyak – Agar kue tidak lengket dan mudah dikeluarkan setelah matang.
Gunakan api sedang saat mengukus – Panas yang terlalu tinggi bisa membuat permukaan kue bergelombang dan tidak rata.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat kue talam ubi ungu yang lezat dan tampil menarik.
Cocok untuk camilan sehari-hari atau sajian spesial saat berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba!.(fb.ARB)
