METROSERGAI.com – Telur merupakan salah satu bahan makanan yang praktis dan mudah diolah.
Jika Anda ingin mencoba variasi baru dalam menyajikan telur, Telur Bumbu Rendang bisa menjadi pilihan yang tepat.
Hidangan ini memadukan cita rasa khas rendang yang kaya akan rempah dengan tekstur telur yang lembut.
Cocok untuk disantap dengan nasi hangat, makanan ini bisa menjadi sajian spesial di meja makan keluarga.
Berikut ini adalah resep lengkap serta langkah-langkah memasak telur bumbu rendang yang mudah diikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat telur bumbu rendang yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
7 butir telur ayam, rebus hingga matang
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
600 ml air (sesuai selera, bisa lebih atau kurang)
1 sachet santan instan (65 gram)
½ bungkus bumbu rendang instan
Garam, gula, dan penyedap secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar bubuk
6 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah (sesuai selera tingkat kepedasannya)
4 cm lengkuas
Langkah-langkah Memasak Telur Bumbu Rendang
Agar hasilnya maksimal, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Menggoreng Telur Rebus
Setelah telur direbus hingga matang, kupas kulitnya lalu goreng dalam minyak panas hingga permukaannya berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan. Proses ini bertujuan untuk memberikan tekstur yang lebih gurih dan sedikit renyah pada bagian luar telur.
2. Menyiapkan dan Menghaluskan Bumbu
Siapkan semua bahan bumbu halus. Bisa diulek secara tradisional agar aroma rempah lebih keluar, atau menggunakan blender untuk cara yang lebih praktis.
Pastikan bumbu benar-benar halus agar cita rasa lebih meresap ke dalam masakan.
3. Menumis Bumbu Hingga Harum
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai.
Aduk rata dan masak hingga bumbu matang serta mengeluarkan aroma harum khas rendang.
4. Memasak Telur dengan Kuah Rendang
