Gunakan minyak yang cukup banyak saat menumis agar sambal bisa bertahan lebih lama dan lebih nikmat karena mengeluarkan minyak khasnya.
Tambahkan perasan jeruk nipis jika ingin sedikit rasa segar yang membuat sambal lebih menggugah selera.
Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit sesuai selera.
Sajikan dengan Berbagai Lauk Khas Padang
Sambal ijo ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan lauk khas Padang, seperti ayam pop, ikan bakar, dendeng balado, atau rendang.
Bahkan, hanya dengan sepiring nasi putih dan sambal ini saja, rasanya sudah nikmat!
Jadi, bagi Anda yang ingin menghadirkan cita rasa khas Minang di rumah, jangan ragu untuk mencoba resep Sambal Ijo ala Padang ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!.(fb.RM)
