Hiburan

Resep Chicken Katsu Renyah ala Restoran Jepang, Mudah dan Lezat!

×

Resep Chicken Katsu Renyah ala Restoran Jepang, Mudah dan Lezat!

Sebarkan artikel ini

METROSERGAI.com – Chicken Katsu adalah salah satu hidangan khas Jepang yang populer di berbagai restoran.

Dengan tekstur renyah di luar dan daging ayam yang lembut di dalam, menu ini sangat cocok disajikan sebagai lauk utama atau bahkan dinikmati sebagai camilan.

Kabar baiknya, kamu bisa membuat Chicken Katsu sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang mudah.

Berikut ini adalah resep Chicken Katsu yang renyah dan gurih, serta beberapa tips agar hasilnya semakin mirip dengan yang biasa disajikan di restoran Jepang.

Bahan-Bahan:

1 potong dada ayam (difilet)
1 butir telur (kocok lepas)
Tepung terigu secukupnya
Tepung panir atau panko secukupnya
Garam, penyedap jamur, dan merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Chicken Katsu:

1. Bumbui Ayam:

Ambil fillet ayam yang sudah disiapkan, lalu baluri dengan garam, penyedap jamur, dan merica secukupnya.

Diamkan sebentar agar bumbu meresap dengan baik.

2. Proses Pelapisan:

Gulingkan fillet ayam ke dalam tepung terigu hingga seluruh permukaan tertutup rata.

Celupkan ayam ke dalam telur yang sudah dikocok.

Terakhir, baluri ayam dengan tepung panir atau panko hingga semua bagian tertutup sempurna.

Tekan-tekan sedikit agar tepung panir menempel lebih kuat.

3. Diamkan di Kulkas:

Untuk hasil yang lebih crispy, simpan ayam yang sudah dibaluri tepung panir di dalam kulkas selama 15-30 menit sebelum digoreng.

Langkah ini membantu tepung lebih menempel sehingga saat digoreng tidak mudah lepas.

4. Goreng hingga Keemasan:

Panaskan minyak dalam jumlah cukup di wajan.

Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ayam, tetapi gunakan api sedang agar bagian luar tidak cepat gosong sementara bagian dalam masih mentah.

Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan terlihat renyah.

Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.

5. Sajikan dengan Saus Favorit:

Chicken Katsu siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya dengan saus sambal, mayones, atau saus katsu khas Jepang.

Untuk membuat saus katsu, cukup campurkan saus tomat, kecap inggris, sedikit madu, dan mustard, lalu aduk hingga rata.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *