Sop Tahu Gurih dan Lezat, Menu Sederhana yang Menghangatkan
METROSERGAI.com – Sop tahu adalah salah satu hidangan yang simpel namun kaya rasa.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang praktis, sop tahu bisa menjadi pilihan menu yang lezat untuk keluarga.
Tekstur lembut tahu berpadu dengan kuah yang gurih serta tambahan daging dan sayuran membuat hidangan ini semakin menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sop tahu yang lezat dan bergizi, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
3 buah tahu putih, potong kotak
100 gram daging sapi atau ayam, iris tipis
3 lembar sawi, potong-potong
4 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sendok teh kaldu bubuk
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap ikan
Garam dan merica secukupnya
500 ml air (atau sesuai selera)
Langkah-Langkah Memasak
Untuk mendapatkan sop tahu yang nikmat dan kaya rasa, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan.
Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga berwarna kekuningan dan harum.
2. Memasak Daging
Masukkan daging yang telah diiris tipis ke dalam wajan.
Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan tidak lagi terlihat mentah.
3. Menambahkan Air dan Bumbu
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan.
Setelah air mulai mendidih, masukkan tahu dan sawi.
Tambahkan kecap asin, kecap ikan, kaldu bubuk, garam, dan merica sesuai selera. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
4. Penyelesaian dan Penyajian
Biarkan sop mendidih kembali hingga semua bahan matang dan rasa bumbu meresap sempurna.
Menjelang diangkat, masukkan daun bawang yang sudah diiris untuk memberikan aroma yang lebih segar.
5. Siap Disajikan
Angkat dan tuangkan sop tahu ke dalam mangkuk saji.
Sop tahu siap dinikmati dalam keadaan hangat. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
Tips agar Sop Tahu Lebih Lezat
Gunakan tahu putih yang masih segar agar teksturnya lebih lembut dan tidak mudah hancur saat dimasak.
