METROSERGAI.com – Jika Anda mencari menu sederhana, sehat, dan tetap lezat untuk disantap bersama keluarga, tumis kol dan wortel dengan telur bisa menjadi pilihan yang tepat.
Hidangan ini tidak hanya kaya akan gizi, tetapi juga mudah dan cepat dalam proses pembuatannya.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah sederhana, siapa pun bisa memasaknya di rumah.
Manfaat Kol, Wortel, dan Telur
Sebelum membahas cara memasaknya, mari kita lihat manfaat dari bahan utama yang digunakan dalam resep ini:
Kol: Sayuran ini mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan serta vitamin C yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
Wortel: Kaya akan beta-karoten yang bermanfaat bagi kesehatan mata serta memiliki kandungan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas.
Telur: Sumber protein yang mudah dicerna dan mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin B12 dan zat besi.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tumis kol dan wortel dengan telur, siapkan bahan-bahan berikut:
¼ bagian kol, diiris tipis
1 buah wortel, diiris berbentuk korek api
2 butir telur
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok makan kecap manis
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada hitam
1 sendok teh minyak goreng
Cara Memasak Tumis Kol dan Wortel dengan Telur
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk mengolahnya menjadi hidangan yang lezat:
1. Tumis Bawang Putih Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Tumis bawang putih cincang hingga harum, tetapi jangan sampai terlalu coklat agar tidak pahit.
2. Masak Telur Pecahkan telur langsung ke dalam wajan, lalu aduk hingga menjadi orak-arik.
Masak hingga telur matang dan berwarna kuning keemasan.
3. Tambahkan Sayuran Masukkan irisan kol dan wortel ke dalam wajan. Aduk rata agar tercampur dengan telur.
Masak selama beberapa menit hingga sayuran mulai layu, tetapi tetap memiliki tekstur yang renyah.
4. Beri Bumbu Tambahkan kecap manis, garam, dan lada hitam.
Aduk kembali agar bumbu meresap sempurna. Cicipi rasanya dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.
