METROSERGAI.com – Bola Ayam Wortel adalah camilan lezat yang cocok untuk segala suasana, baik sebagai teman minum teh, lauk pendamping, atau bekal sehat untuk anak-anak.
Perpaduan antara daging ayam cincang yang gurih dengan wortel yang kaya vitamin membuat sajian ini tak hanya enak, tetapi juga bernutrisi.
Tekstur luarnya yang renyah berkat balutan tepung panir semakin menambah daya tarik hidangan ini.
Nah, jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep lengkap serta beberapa tips agar hasilnya sempurna!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama:
200 gram ayam cincang (setengah bagian dada ayam fillet)
1 buah wortel, cincang halus
3 tangkai kucai, diiris kecil
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 butir telur
3 sdm maizena
1 sdt garam
¼ sdt lada bubuk
½ sdt gula pasir
Bahan Pelapis:
2 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Bola Ayam Wortel
1. Campur Semua Bahan
Dalam sebuah wadah, campurkan ayam cincang, wortel, kucai, bawang putih, telur, maizena, garam, lada bubuk, dan gula pasir.
Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Adonan mungkin terasa sedikit lengket, jadi olesi tangan dengan sedikit minyak goreng untuk memudahkan pembentukan bola-bola.
2. Bentuk Bola-Bola Kecil
Ambil satu sendok makan adonan, lalu bulatkan menjadi bola-bola kecil.
Lakukan hingga adonan habis.
Dengan takaran ini, Anda bisa mendapatkan sekitar 17 bola ayam wortel, masing-masing seberat 25 gram.
3. Balut dengan Tepung Panir
Gulingkan bola ayam yang sudah dibentuk ke dalam tepung panir, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.
Lalu kembali gulingkan di atas tepung panir agar balutan menjadi lebih tebal dan renyah.
4. Dinginkan Sebelum Digoreng
Untuk memastikan tepung panir tidak mudah lepas saat digoreng, simpan bola ayam di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
Langkah ini juga membantu bola ayam mempertahankan bentuknya saat digoreng.
5. Goreng Hingga Matang
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
