METROSERGAI.com – Jika Anda mencari ide camilan yang praktis, lezat, dan menggunakan bahan sederhana, kue singkong panggang ini adalah pilihan sempurna.
Dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, resep ini menghasilkan kue singkong yang legit, lembut, dan menggugah selera.
Proses pembuatannya pun cukup mudah, cocok untuk pemula atau siapa saja yang ingin mencoba resep baru di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue singkong panggang, siapkan bahan-bahan berikut:
1 kilogram singkong, dikupas bersih dan diparut halus
2 butir telur
130 ml santan untuk memberikan rasa gurih
150 ml susu full cream agar tekstur lebih lembut
110 gram gula pasir sebagai pemanis
40 gram tepung tapioka untuk membantu mengikat adonan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk untuk aroma yang harum
80 gram margarin yang telah dilelehkan
2 sendok makan madu (opsional, untuk olesan agar tampilannya lebih cantik)
Langkah-Langkah Membuat Kue Singkong Panggang
1. Campur Semua Bahan
Langkah pertama, masukkan singkong parut ke dalam mangkuk besar.
Tambahkan telur, santan, susu full cream, gula pasir, tepung tapioka, garam, dan vanili bubuk.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan margarin leleh ke dalam campuran tersebut dan aduk kembali hingga merata.
2. Siapkan Loyang
Gunakan loyang berukuran 22×22 cm atau 20×20 cm.
Olesi bagian dalam loyang dengan margarin untuk mencegah lengket.
Untuk hasil yang lebih rapi, lapisi dasar loyang dengan baking paper, plastik, atau daun pisang.
3. Tuang Adonan dan Panggang
Tuangkan adonan singkong ke dalam loyang yang telah disiapkan.
Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar matang merata.
Panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang adonan pada suhu 170°C selama kurang lebih 50-60 menit.
4. Beri Sentuhan Akhir dengan Madu (Opsional)
Setelah matang dan bagian atas kue berwarna keemasan, keluarkan loyang dari oven.
Jika ingin tampilan yang lebih menggoda, oleskan 2 sendok makan madu secara merata di atas permukaan kue.
Panggang kembali selama 5-10 menit hingga warna kue semakin cantik.
